คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยนครพนม ร่วมจัดบูธ workshop งาน “ธงฟ้าราคาประหยัดลดค่าครองชีพ ปี 2569” และ “มหกรรมธงฟ้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจภูมิภาคจังหวัดกับกระทรวงพาณิชย์

วันที่ 30 กรกฎาคม – 2 สิงหาคม 2569 คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยนครพนม ร่วมจัดบูธ workshop งาน “ธงฟ้าราคาประหยัดลดค่าครองชีพ ปี 2569” และ “มหกรรมธงฟ้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจภูมิภาคจังหวัดกับกระทรวงพาณิชย์ โดยมี นายสมพร กงนะ และ นายธีรพล คำขึ้น เจ้าหน้าที่คลินิกเทคโนโลยี เข้าร่วม ณ ลานทุ่งศรีเมือง เทศบาลนครอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี

ภายในงาน คลินิกเทคโนโลยีได้นำเสนอผลงานการต่อยอดองค์ความรู้ด้านการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โดยนำ สับปะรดท่าอุเทน GI จังหวัดนครพนม ที่มีขนาดเล็กหรือตกเกรด แต่ยังคงมีคุณภาพและรสชาติที่ดี มาแปรรูปเป็น “ขนมสับปะรดชีสเค้ก” เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิต สร้างทางเลือกในการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบ และเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรและชุมชน

โดยงานดังกล่าว ได้เชื่อมโยงงานวิจัย เทคโนโลยีและนวัตกรรมสู่การเพิ่มมูลค่าสินค้าและบริการของผู้ประกอบการ SMEs และเกษตรกรไทย โดยส่งเสริมความรู้ด้านกลยุทธ์ทรัพย์สินทางปัญญา (IP Strategy) การถ่ายทอดเทคโนโลยี และการผลักดันผลงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์ ตลอดจนสนับสนุนการใช้ทรัพย์สินทางปัญญาเป็นหลักประกันทางธุรกิจ เพื่อยกระดับขีดความสามารถการแข่งขันและสร้างเศรษฐกิจฐานรากที่เข้มแข็งอย่างยั่งยืน